Get Fit MUTFAK‘ ta yaptığım son tarif rafine şeker, un içermeyen çok leziz cheesecake!

Bu diyet tarif oldukça sağlıklı, iştahsız, kilo problemi olan çocuklar için oldukça besleyici!

1 dilimi 270 kcal!

MALZEMELER

Cheesecake tabanı için:

• 100 g hurma
• 100 kuru kayısı (gün kurusu)
• 100 g ceviz içi
• 50 çiğ badem

Krema kısmı için:

• 300 g çiğ kaju
• 1-2 damla vanilya (isteğe göre)
• 1 kase böğürtlen
• 1 kase frambuaz
• 2 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

YAPILIŞI:

Cheesecake tabanı için:

• Ceviz, çiğ badem, kayısı ve hurmanın tamamını blendırdan geçirin.
• Karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. (20 cm çapında bir kalıp kullanırsanız cheesecake daha yüksek bir görüntüye sahip olur, ben 24 cm’ lik kullandım.)
• 1 saat buzdolabında bekletin.

Krema kısmı için:

• Öncelikle kajuları 1 gece önceden 1 kasenin içerisine alarak gece boyunca suda bekletin.
• Daha sonra kajuları 2 eşit parçaya ayırın. 1. parçayı böğürtlen, 1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı, rendelenmiş limon kabuğu, 1 yemek kaşığı bal ile beraber blendırdan geçirin, kremanın ilk katı hazır!
• Kremayı 1 saat dolapta beklettiğiniz cheesecake tabanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
• 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Kajuların kalan diğer yarısını ise frambuaz, 1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı, rendelenmiş limon kabuğu, 1 yemek kaşığı bal ile beraber blendırdan geçirin, kremanın 2. katı da hazır!
• Kremanın 2. katını da cheesecake in üzerine eşit bir şekilde dağıtarak düzeltin.
• Tekrardan 30 dakika buzdolabında bekletin!
• Cheesecake hazır! Afiyet olsun.

NOT: Ben tariften 12 porsiyon çıkarttım, tabi ki küçük dilimler halinde, sevgiler…